デーツに含まれる栄養とは？得られる効果やデメリット、おすすめの食べ方もご紹介

デーツとは

はじめに、デーツがどのような食べ物なのか簡単にご紹介していきます。

デーツとは？

デーツとは、ヤシ科ナツメヤシの木になる実のことです。デーツは世界で1,000種類以上もあるとされていますが、日本では10～15種類ほどのデーツが出回っているとされています。ナツメに似た見た目をしているため、日本ではナツメヤシとも呼ばれています。濃厚で甘みが強く、天然のキャンディーとも呼ばれており、中東や北アフリカを中心に生産されています。栄養価の高さから日本でもスーパーフードとして注目されるようになりました。その歴史は古く、古代メソポタミア文明にまでさかのぼり、クレオパトラも愛したとされています。

デーツはどんな味？

日本では、デーツをドライフルーツ状で輸入することが多いです。デーツは砂糖を使っていないにも関わらず、濃厚で強い甘みがあることから、黒糖や干し柿に例えられることがあります。なお、味や食感は、デーツの種類や生産地によって異なります。ねっとりとしたキャラメルのようなもの、砂糖菓子のようなザクザクしたものなど、さまざまなので、好みのものを探してみてください。また、デーツはその強い甘みから、甘味料の代わりや調味料として用いられることもあり、日本で有名なソースの原材料に含まれているものもあります。

デーツに含まれる栄養と効果

デーツは、豊富な栄養素が含まれていることから、イスラム教ではラマダン（断食月）が明けてから最初の食事にも用いられます。それでは、具体的にどのような栄養素が含まれており、何に効果があるのか、こちらで解説していきます。

豊富な食物繊維

デーツ100g当たりには、およそ8.3gの食物繊維が含まれています。なお、この数値は食物繊維が豊富に含まれている食品の代表として挙げられるゴボウの1.2倍です。食物繊維は整腸作用に優れており、デーツに含まれる食物繊維は水に溶けにくい不溶性のため、胃腸の水分を吸収して膨らみ、便通を促す効果があります。

鉄分

人体に必須のミネラルにおいて、特に不足しやすい鉄分も、デーツには豊富に含まれています。100g中の含有量は、ほうれん草（ボイル）とほぼ同じ量で、効率的に鉄分が摂取できる食物なのです。鉄分が不足すると、全身への酸素の供給量が足りなくなり、鉄欠乏性貧血となります。貧血は立ち眩みや集中力の低下、頭痛、食欲不振、耳鳴りなど、さまざまな症状が出ます。その上、放置して重篤化すると、心不全・心筋梗塞・脳卒中などの心血管系障害、免疫力低下による感染症など、命に係わる病気を引き起こす可能性も考えられるのです。そのため、日頃から鉄分を摂取するように心掛けましょう。

カリウム

デーツは、同量のバナナと比較した場合、およそ1.5倍ものカリウムを含む食物です。カリウムはミネラルの一種で、細胞内液の浸透圧を調整する役割があります。また、体内のナトリウムを排出する手助けもするため、塩分の摂り過ぎによるむくみ解消にも効果がある栄養素なのです。カリウムが不足すると、むくみやすくなるのみならず、脱力感や食欲不振、不整脈、精神障害など、さまざまな症状が発生するリスクが高くなります。

ナイアシン

デーツには、水溶性ビタミンB群の一種であるナイアシンも含まれており、果物の中ではトップクラスの含有量です。ナイアシンとは、体内でエネルギーの生産や代謝に必要な成分で、ほかにもアルコールの分解で使われる栄養素です。ナイアシンが欠乏すると、手足や顔の炎症、下痢などの消化器症状、精神症状などを引き起こします。特に、アルコールを頻繁に摂取する人は欠乏しやすいため、注意が必要です。

カルシウム

デーツには、人体でもっとも多く存在するミネラルであるカルシウムが豊富に含まれています。カルシウムには、骨を丈夫にする以外にも、細胞や筋肉の働きを助ける作用があります。また、神経興奮を抑制する効果もあるため、イライラを緩和することのできる栄養素です。なお、カルシウムは年齢とともに体内で維持できる量が減少するため、骨粗しょう症の予防にも積極的な摂取が欠かせません。この点、デーツはカルシウムを豊富に含むキウイと比較しても、2倍もの含有量となっています。そのため、効率的にカルシウムを摂取したい人は、デーツがおすすめです。

βカロテン

βカロテンは、緑黄色野菜に多く含まれているビタミンB群の色素の一種です。オレンジ色をしており、にんじん、ほうれん草、ピーマンなどの野菜に多く含まれています。βカロテンには抗酸化作用があり、アンチエイジング効果のある栄養素です。また、ほかにも皮膚や粘膜の健康維持、免疫の活性化、がん予防、細胞の増殖にも効果があります。

パントテン酸

パントテン酸は、βカロテン同様にビタミンB群の一種です。ビタミンB5と呼ばれることもあり、水溶性なので水に溶けやすい性質を持ちます。パントテン酸は、ストレスの緩和や、エネルギー代謝に効果があり、糖質・脂質・たんぱく質の代謝を活性化させる役割があります。また、名前の由来である「いたるところに存在する酸」のとおり、さまざまな食品に含まれているため、一般的な食生活を送っていれば不足することはありません。しかし、過度なダイエットで食事制限をすると、パントテン酸が不足する可能性がありますので、食事量を節制している場合はデーツで補うとよいでしょう。

デーツの接種目安量

デーツは栄養が豊富であり、さまざまな効果が得られる一方で、摂取量には気を付けたい食品です。そのため、栄養価が高いからとたくさん食べるのではなく、必要な量を摂取するようにしましょう。

デーツの接種目安量はどれくらい？

デーツの接種目安量は、ドライフルーツの場合、1日に2～4粒です。一般的に、間食は1日当たり200lcalが目安とされており、デーツは1粒（約20g）当たり53kcal程度です。つまり、100g当たりでは266kcal程度のため、1日の摂取量は合計100g未満に抑えるとよいでしょう。また、デーツはGI値が54と、血糖値の上昇が穏やかな低GI食品に分類されています。しかし、100g当たりの糖質量は64g程度と高めなので、必要に応じて1日の炭水化物量を見直してください。

デーツを食べ過ぎるとどうなる？

デーツを過剰摂取すると、過度なカロリー摂取や糖分過多となる可能性があります。糖分過多になると、肥満につながるだけでなく、肌トラブルも引き起こしかねません。また、食物繊維が豊富なため、適切な量を摂取すると便通の改善につながりますが、過度な摂取は反対に便秘を引き起こす可能性があります。つまり、適切な量を摂取することが大切ということです。

デーツを食べ過ぎるデメリット

＜肥満＞

デーツは甘味料代わりに使用されることもあるほど、糖分が多く含まれている食材です。そのため、食べ過ぎてしまうと、糖分の過剰摂取になります。糖分は過剰摂取することで、中性脂肪となり体に蓄積され、肥満のリスクを高めます。

＜便秘や下痢＞

デーツには豊富な不溶性食物繊維が含まれており、便のカサを増し、腸のぜん動運動を促すことにより、便秘改善に役立つ効果があります。しかし、過剰に不溶性食物繊維を摂取すると、便が硬くなってしまい、かえって便秘を悪化させることがあります。便が大きく、硬くなることで、お腹の張りや腹痛といったトラブルにもつながりかねません。

糖尿病でもデーツは食べても大丈夫？

デーツは低GI食品のため、糖尿病の人が食べてもリスクが高い食品ではありません。接種目安量の範囲であれば、それほど気にしなくてもよいでしょう。ただし、過剰な摂取は禁物です。不安な場合は、前もってかかりつけ医に相談することをおすすめします。

おすすめのデーツの食べ方

デーツにはさまざまな食べ方があります。そこで、デーツのおすすめの食べ方を解説していきますので、参考にしてみてください。

そのまま食べる

日本で販売されているデーツは、多くがドライフルーツです。デーツは甘みが強いため、甘いものが好きな人はそのまま食べてもよいでしょう。素材そのままの味を楽しめます。また、オーブンや湯銭で温めて食べる方法もおすすめです。

ほかの食材と組み合わせる

そのまま食べると甘みが強いため、甘すぎると感じる人には、バゲットやクラッカーに乗せて食べる方法がおすすめです。ただ乗せるだけでも十分おいしいですが、刻んでヨーグルトやチーズ、バターなどと併せて食べると、甘みが程よいアクセントとなります。

料理に使う

デーツは料理に使うのもおすすめです。デーツを野菜サラダに入れると、甘さがドレッシングの酸味や塩味を引き立て、いつものサラダが贅沢な味わいとなります。また、白和えに入れることで、砂糖といった調味料の代わりにもなり、手軽に栄養を取り入れられます。例えば、カレー、きんぴら、煮物、キャロットラペなど、甘みを加える料理との組み合わがおすすめです。

お菓子に使う

デーツはお菓子の材料としてもよく用いられており、ケーキやクッキー生地に練りこんだり、トッピングに用いたりされています。最近は、日本でもクリスマスシュトーレンの人気や知名度が高まっており、デーツをシュトーレンで食べたことがある人もいるのではないでしょうか。また、デーツはチョコレートとの相性もよく、ガトーショコラなどのケーキ類はもちろん、トリュフや生チョコと組み合わせてもおいしくいただけます。

ソースやジャムに使う

デーツは甘みが強いため、ペースト状にするだけで簡単にジャムとして食べられます。ペースト状にすると、料理にも使いやすくなり、ドライフルーツが苦手な人でも食べやすくなるでしょう。また、料理のソースに加えたり、甘味料の代わりに使用したりすることもできます。スイーツ系のみならず、ステーキソースやカレー、パスタソースといった食事との相性もいいです。

ジュースなどの飲み物にする

甘みが強いデーツは、ジュースなどの飲み物としてもおすすめです。シロップ状で販売されているものは、炭酸水や水と割るだけで簡単にデーツジュースが完成します。ほかのフルーツと合わせても、おいしくお召し上がりいただけます。また、紅茶やコーヒーに砂糖の代わりとして使うのもおすすめです。

日本直販で購入できるこだわりのデーツ商品

日本直販では、こだわりのデーツ商品を複数取り扱っています。日本直販で取り扱っている商品は、サウジアラビア産の高品質なプレミアムデーツです。日本では日本直販でしか購入できないプレミアムデーツとなっています。ぜひ、ご賞味ください。

ナヒールアリア プレミアムオーガニックデーツセット 

日本初上陸のプレミアムオーガニックデーツのセットです。ドライフルーツのオーガニックデーツ2種類と、デーツシロップがセットになっています。食感の異なる2種類のデーツとシロップが入っているため、初めてデーツを食べる方や、自分の好みのデーツを探している方におすすめです。

• 価格／¥5,800
• セット内容
  オーガニック デーツシロップ 500g、
  オーガニック スッカリ プレミアムデーツ（種なし）250g、
  オーガニック クダイ プレミアムデーツ（種なし）250g、
  アジュワ ロイヤルミニボックス（種有）60g
• 生産国／サウジアラビア

ナヒールアリア プレミアム オーガニック＆アジュワデーツセット

サウジアラビアの聖地であるマディーナ地区でしか採れない、デーツの中でも希少価値の高い特別な品種であるアジュワデーツをセットに加えた、3種類のデーツセットです。シロップよりもドライフルーツで楽しみたい方や、プレミアムデーツの食べ比べをしたい方におすすめです。

• 価格／¥5,900
• セット内容
  ナヒールアリア オーガニック スッカリ プレミアムデーツ（種なし）250g、
  ナヒールアリア オーガニック クダイ プレミアムデーツ（種なし）250g、
  ナヒールアリア アジュワ プレミアムデーツ（種有）250g
• 生産国／サウジアラビア

ナヒールアリア プレミアム アジュワデーツセット

貴重なアジュワデーツのシロップとドライフルーツのセットです。こだわりのデーツを味わいたい方や、高品質なデーツをお求めの方は、ぜひこちらをお試しください。

• 価格／¥6,900
• セット内容
  ナヒールアリア デーツシロップ アジュワ 500g、
  ナヒールアリア アジュワ プレミアムデーツ（種有）250g×2
• 生産国／サウジアラビア

まとめ

デーツはうまく生活に取り入れることで、美容や健康に多くのメリットがありますが、1日の摂取量には注意しましょう。種類によって食感や味わいが異なるため、自分好みのデーツを探してみるのもおすすめです。

日本直販では、高品質なデーツ商品を複数取り扱っております。ほかでは買えない、日本直販のプレミアムデーツをぜひ一度ご賞味ください。