日本直販カニバイヤー～美味しいカニを求めて～

祝いごとや年末年始など、特別な日に食べることが多いカニは、家族みんなで楽しめるごちそうです。しかし、食べ慣れていない食材だからこそ、食べ方がわからない方も多いのではないでしょうか。この記事では、毛ガニをピックアップして紹介します。毛ガニの解凍方法やさばき方、食べ方に加え...

カニが食卓に並ぶと、「ご馳走だ」と贅沢な気分を味わえる方も多いでしょう。しかし、いざカニを食べる際に、間違った解凍方法や剥き方でうま味を損なってしまい、台無しになってしまっては残念です。カニは、種類によってよりおいしく食べられる調理方法が異なります。今回は、タラバガニの...

おいしいカニは、冬の時期にぴったりの食べものです。最近はさまざまな調理方法がありますが、どの食べ方がおいしいのかご存じでしょうか。今回は、冷凍カニのおいしいレシピについて解説しますので、ぜひご一読ください。冷凍カニは解凍方法に注意！
おいしいカニレシピ...

ズワイガニを最高の味わいで楽しむためには、正しい茹で方を知っておくことが大切です。
本記事では、ズワイガニをおいしく茹でる方法を紹介します。自宅でも高級な味わいを楽しめるので、ぜひ参考にしてください。
ズワイガニの茹で方
ズワイガニ...

「カニのおいしさは茹で方で決まる」というのをご存じでしょうか。基本の茹で方以外にも、注意すべきポイントがいくつかあります。
本記事では、カニの茹で方の基本と種類・状態ごとの茹で方、そして茹でたカニのおすすめレシピを2選紹介します。この記事を参考にすれば、今までカニを茹...

せっかく高級なカニを購入しても、冷凍カニは解凍方法によって食べたときの風味や食感が異なります。正しい解凍方法を知らないまま解凍すると、カニ本来のおいしさを楽しむことができません。
今回は、正しいカニの解凍方法や解凍する際の注意点を紹介します。食べ終わった後の殻の活用方...

カニポーションとは、むき身のカニを意味します。殻がむかれているので、調理の手間が少なく食べやすいのが魅力です。今回は、カニポーションの特徴や選び方のコツを解説するので、カニを購入する際の参考にしてみてください。
カニポーションとは
おいしいカ...

カニにはさまざまな種類があるため、どんなカニを購入すればいいのか悩んでいる方もいらっしゃるのではないでしょうか。カニの種類によって、適している食べ方もあります。今回は、カニの種類と適している食べ方について解説します。
カニの種類は大きく分けて2種類...